En momentos donde el bolsillo aprieta y la economía no acompaña, cocinar se convierte en un desafío. Preparar un plato nutritivo, sabroso, llenador y económico parece ser una odisea.
En ese contexto, la receta de chorizo relleno o encapuchado surge como una alternativa muy rica y barata. Aunque no sea la opción más saludable, darse un gusto ocasional es un buen plan.
Para equilibrar, se recomienda acompañarlo con verduras asadas o una ensalada, aportando así variedad de nutrientes.
Cocinar el chorizo a fuego medio. (20 minutos por lado). Junto a los chorizos, ponemos los morrones en el fuego hasta que se queme la piel externa.
Una vez ya quemada la piel de los morrones, con una bolsa de papel o papel film retirarle lo quemado.
Cuando los chorizos estén listos, abrirlos mariposa. Poner el queso en tiritas, el morrón y las aceitunas.
Poner la tapa de empanada sobre el lado abierto y envolver el chorizo. Pintalos con Mostaza
Por último, volver a meterlos en horno por muy poco tiempo hasta que esté cocinado.
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