Las tablas de madera son un utensilio que están presenten en todas las cocinas de todos los hogares.
La limpieza de las mismas es muy importante para garantizar la seguridad alimentaria.
En las tablas de madera se suelen acumular muchas bacterias y gérmenes debido a su porosidad y al contacto constante con los alimentos crudos.
Es de vital importancia limpiarlas adecuadamente para prevenir la contaminación cruzada y mantener un entorno de cocina higiénico.
Lo primero que tenemos que hacer es lavarlas con agua caliente y jabón.
Esto va a ayudar a eliminar la suciedad, los restos de alimentos y las partículas microscópicas de bacterias.
Luego, debemos enjuagarlas minuciosamente para eliminar cualquier residuo de jabón.
Esta limpieza inicial no es suficiente, ya que las tablas de madera son propensas a la absorción de líquidos y la retención de microorganismos en sus poros.
Es por eso que debemos desinfectarlas, para ello podemos usar lavandina.
Aplicamos unas gotas de lavandina en un recipiente con agua.
Sumergimos la tabla de madera y la dejamos en remojo por un mínimo de 30 minutos.
Pasado ese tiempo, enjuagamos la tabla con agua caliente para eliminar la lavandina y secamos con una toalla limpia.
Dejamos que se seque al aire libre en posición vertical.
Para prevenir la acumulación de bacterias, es importante secar completamente la tabla después de cada uso y almacenarla en un lugar seco.
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