Almuerzo gasolero: hacé estas tortitas de papa y zanahoria por menos de $1200

Por mucho que nuestras abuelas nos enseñen sus recetas y sigamos cada paso al pie de la letra, siempre parece faltar algo para que nos queden igual. Tal vez es el cariño y el tiempo que dedican a cada plato lo que marca la diferencia. Sin embargo, te dejamos una receta que seguro comiste en su casa para ver si se parece. 

Es una receta sencilla, económica y versátil que nuestras abuelas dominan a la perfección: las tortitas de papa y zanahoria. Este tentempié es ideal como guarnición o como opción de picada. Son deliciosas, fáciles de hacer y, con ingredientes accesibles, pueden convertirse en una solución rápida para el almuerzo o la cena.

Tortitas de papa y zanahoria

Ingredientes:

• 3 papas medianas
• 2 zanahorias
• 1 huevo

• 1/2 taza de harina (puedes usar pan rallado para un toque extra crujiente)
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite para freír

Preparación:

Cocina las papas y zanahorias hasta que estén tiernas. Luego, haz un puré mezclando ambos ingredientes.

Agrega el huevo, sal y pimienta, y mezcla bien. Incorpora la harina para darle consistencia.

Forma pequeñas tortitas con la mezcla y pásalas nuevamente por un poco de harina o pan rallado para lograr un dorado perfecto.

Calienta el aceite en una sartén y fríe las tortitas hasta que estén doradas de ambos lados. Colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Podés servir estas tortitas de papa y zanahoria como guarnición para carnes, o incluso disfrutarlas solas con una buena salsa. Además de ser económicas, son una manera perfecta de aprovechar ingredientes sencillos para crear una comida que seguro va a encantar a todos.