Un brote de triquinosis encendió las alarmas en Mendoza. El origen del problema fue luego de un carneo casero realizado en un barrio ubicado sobre el carril Barriales. Los integrantes de la familia que participaron comenzaron a presentar síntomas preocupantes como fiebre, diarrea y picazón en los párpados.
Inmediatamente, fueron trasladados a uno de los centros asistenciales de Palmira. Uno de los integrantes, debido a la gravedad de su condición, fue derivado al Hospital Perrupato, donde le diagnosticaron triquinosis. Esta persona estuvo internada por más de 24 horas antes de ser dada de alta. Los demás afectados están siendo tratados de forma ambulatoria y, aunque presentan síntomas, no se encuentran en estado de gravedad.
Hasta el momento, son siete las personas que han sido diagnosticadas con triquinosis. Las autoridades insisten en la importancia de llevar una muestra del cerdo para análisis previo y asegurar una adecuada cocción para evitar infecciones.
Aunque todos los infectados son adultos, no se descarta que más personas puedan presentar síntomas, ya que participaron en el mismo carneo y comieron de la misma carne.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por la ingestión de larvas del parásito Trichinella spiralis, que se encuentran en la carne cruda o mal cocida de animales infectados, principalmente cerdos y jabalíes. La infección ocurre cuando una persona consume carne contaminada con estas larvas.
La principal vía de contagio es consumir carne cruda o mal cocida de animales infectados con Trichinella. También puede ser por manipular carne infectada sin las debidas precauciones higiénicas.
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