En estos tiempos donde el bolsillo aprieta, todos andamos buscando recetas que sean económicas, rápidas y, sobre todo, deliciosas.
Las bombas de papa rellenas de queso son una opción perfecta para esos almuerzos en los que querés sorprender sin gastar mucho.
No solo son súper rendidoras, sino que también podés prepararlas en pocos pasos y con ingredientes que seguro ya tenés en casa.
Este es el plato ideal para esos días en que no tenés mucho tiempo, pero querés disfrutar de algo rico y casero.
Las papas siempre han sido un comodín en la cocina argentina. Son versátiles, económicas y, sobre todo, deliciosas. Se pueden preparar de mil maneras, pero hoy te traemos una receta que combina lo mejor de este tubérculo con la magia del queso.
Además, la preparación es tan simple que hasta los menos experimentados en la cocina van a poder lucirse con este plato.
Pelamos y cortamos las papas en cubos. Las cocinamos en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas. Luego, las colamos y pisamos hasta hacer un puré liso y sin grumos.
Cortamos el queso en cubos pequeños. Si queremos, podemos añadir otros ingredientes al relleno, como jamón o incluso un poquito de ajo picado.
Tomamos una porción de puré con las manos y lo aplastamos. Colocamos un cubo de queso en el centro y cerramos formando una bolita. Nos aseguramos de que el queso quede bien cubierto para que no se escape al freír.
Batimos el huevo en un bol y en otro ponemos el pan rallado. Pasamos cada bomba primero por el huevo y luego por el pan rallado, cubriéndolas bien.
Calentamos aceite en una sartén a fuego medio-alto y freimos las bombas hasta que estén doradas por todos lados. Las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servimos las bombas de papa bien calentitas, acompañadas de una ensalada fresca o una salsita.
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