Que la Argentina atraviesa una de las crisis económicas más importantes de su historia, lo sabemos todos. La inflación interanual ronda el 150% y hay un gran defasaje en la actualización de los sueldos. Las familias necesitan más de $500 mil para no ser pobre y no en todos los hogares del país ingresa esa cantidad de dinero por mes.
Cada vez se hace más difícil pensar en qué comer, cómo mantener una alimentación sana con poca plata, qué cocinar que le guste a todos.
Es por eso que aquí te dejamos una receta de Jordana Klad que puede servirte para almuerzo o cena, es muy económica y rica. La podés hacer con los fideos que te quedaron del domingo, incluso si tenían salsa. En ese caso podés, o dejarlos escurrir y usarlos con la salsa que hayan absorbido o lavarlos.
En una olla con aceite rehogar la cebolla cortada en cuadraditos.
En un bowl mezclar los huevos, la cebolla, el queso y el perejil picado. Agregar los fideos cocidos al dente.
En una sartén caliente con aceite, agregar la mezcla y cocinar en fuego fuerte 3 minutos aproximadamente. Bajar el fuego y cocinar 5 minutos más, dar vuelta y repetir tiempos.
Servir.
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