Este sábado se conmemora el 25 de Mayo en la Argentina y como indica la tradición, la mayoría de las familias hacen las comidas típicas, como locro, empanadas, pastelitos. Si bien no son comidas muy costosas, la situación económica del país no es la mejor y cada centavo cuesta.
El locro es una comida a la que se le pueden agregar o sacar ingredientes según el gusto de cada uno; sin embargo, hay formas de hacerla más económica pero igual de rica. Aquí te dejamos una receta bastante barata, pero recordá que podés sumarle panceta ahumada, patitas de cerdo, pechito de cerdo, chorizo colorado.
Dejar remojar la noche anterior en abundante agua el poroto y el maíz
Después de haber remojado los porotos y el maíz toda la noche, enjuagarlos y escurrirlos.
En una cacerola hacer un fondo de olla con aceite, cebolla y ajo.
Agregar el maíz y los porotos. Luego cubrirlos con agua
Una vez que empezaron a hervir los porotos pelar y cortar en cubitos el zapallo, y cortar en rodajas y añadir el chorizo y la carne.
Cocinar a fuego bajo hasta que el zapallo se haya deshecho y el poroto este blando. Va a ser alrededor de una hora y cuarto de cocción,
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