Almuerzo gasolero: con este budín de cuatro ingredientes comen cinco personas por $1600

En épocas de crisis económica como la que vive la Argentina actualmente, pensar en "¿Qué puedo hacer de comer?" se transforma en un "¿Para qué me alcanza?". Es una odisea llevar a la mesa un plato económico, llenador y saludable. 

Con una canasta básica de casi 700 mil pesos, hacer la comida se convierte en una odisea diaria y donde el ingenio tiene que tomar protagonismo sí o sí.

Hay opciones que son muy nutritivas, sabrosas y económicas. Aquí te dejamos la receta de un budín exquisito que te va a salvar del apuro por muy poca plata. Rinde para cinco personas. Acompañalo con ensalada.

Ingredientes

• 1,2 kilos de papa $900
• 3 cucharadas de queso blanco $200
• 3 huevos $400
• 1 cebolla
• Nuez moscada, sal y pimienta, a gusto

Paso a paso

Pelar 250 gramos de papas y hervir hasta que estén cocidas. Pisar hasta quedar un puré. Pasar a un bowl y dejar enfriar.

Picar la cebolla y saltear hasta transparentar. Añadir al puré y mezclar.

Agregar el queso crema, los huevos, la nuez moscada, la sal, la pimienta y mezclar.

Pelar el resto de las papas crudas, rallarlas, añadir a la preparación e integrar.

Verter en un molde aceitado y cocinar en el horno a 180°, durante 65 minutos.