Almuerzo gasolero: con un kilo de carne molida hacé estas tres comidas

Uno de los mayores dilemas a la hora de preparar la comida es, sin duda, pensar qué cocinar. Y cuando la plata escasea, la tarea se vuelve aún más complicada. La Argentina está atravesando una fuerte crisis económica, con sueldos que no alcanzan para mucho, y muchas veces el desafío es llenar la mesa con lo que se puede comprar.

La carne es una de las opciones preferidas de los argentinos. La carne molida es la opción favorita cuando se trata de preparar comidas rápidas, ricas y que no rompan el bolsillo. 

Acá te damos ideas con ingredientes simples que seguro tenés a mano, y con las que podés quedar como un/a chef en tu casa. Con un kilo de carne vas a poder preparar estos tres menús. 

Pastel de papas

Ingredientes:

• 400 g de carne molida
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 4 papas grandes
• 100 g de manteca
• Leche (cantidad necesaria)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos duros
• Aceitunas (opcional)

Preparación:

Herví las papas hasta que estén blandas. Pelalas y hacé un puré agregando manteca, leche, sal y pimienta.
En una sartén, dorá la cebolla, el pimiento y el ajo picados. Luego, agregá la carne molida y cociná hasta que esté bien dorada. Condimentá a gusto.

En una fuente para horno, colocá una capa de puré, seguido por la mezcla de carne, los huevos duros cortados y las aceitunas si te gustan. Cubrí con el resto del puré.

Llevá al horno precalentado a 180°C por unos 15 minutos o hasta que esté doradito por arriba.

Hamburguesas caseras

Ingredientes:

• 300 g de carne molida
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco
• Sal y pimienta
• Pan rallado (cantidad necesaria)

Preparación:

En un bol, mezclá la carne con el huevo, el ajo picado, el perejil, sal y pimienta. Si la mezcla está muy líquida, agregá un poco de pan rallado para darle consistencia.

Formá las hamburguesas con tus manos y cocinalas en una plancha o sartén con un poco de aceite, vuelta y vuelta, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.

Servilas en pan o acompañadas de una ensalada o papas fritas para una comida completa.

Empanadas de carne

Ingredientes:

• 300 g de carne molida
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 2 huevos duros
• Aceitunas verdes (opcional)
• 12 tapas de empanadas
• Sal, pimienta, pimentón y comino al gusto

Preparación:

Picá la cebolla, el pimiento y el ajo, y rehogalos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén dorados, agregá la carne molida y cociná hasta que pierda el color rosado. Condimentá con sal, pimienta, pimentón y comino.

Retirá del fuego y agregá los huevos duros picados y las aceitunas si te gustan.
Rellená las tapas de empanadas con la mezcla de carne, cerrá las empanadas y pintalas con huevo batido.
Horneá a 200°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

Estas recetas son fáciles, ricas y te sacan del apuro, además de ser ideales para aprovechar al máximo la carne molida, que sigue siendo una de las opciones más económicas y rendidoras para cualquier comida. ¡Ponete el delantal y a cocinar!