Almuerzo gasolero: hacé esta carne a la masa ideal para el invierno

Llega el invierno y las ganas de comer algo calentito nos gana. Más el fin de semana cuando hay alguna juntada con familiares o amigos y hay que cocinar bastante. Es por eso que te dejamos esta receta de carne a la masa en cazuela.

Aunque pueda parecer complicado a simple vista, la preparación de la carne a la masa es sorprendentemente sencilla y rápida. Además, resulta económica, ya que se utilizan cortes de carne para cocción larga, típicamente los más accesibles en la carnicería. Aquí te presentamos la receta ideal para disfrutar este fin de semana largo.

Ingredientes

Masa

• 500 gr Harina 000
• 1 pizca Sal
• 200 cc Agua
• 2 cd Aceite

Relleno

• 200 gr Cebolla
• 500 gr Carne a cuchillo
• 100 gr Zapallo
• 300 cc Vino tinto
• Tomillo-Romero
• Pimienta- sal

Chimichurri

• 4 cd Perejil
• 1 cdta Pimienta negra
• 1 cda Pimentón
• 1 cdta Ají molido
• 1 cd oregano
• 100 cc Vinagre de vino
• 100 cc Aceite

Cómo hacer carne a la masa de manera fácil

Preparar la masa: Colocar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y agregamos el agua y el aceite. Agregar la sal y amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar.

 
Preparar la carne: Cortar la carne en trozos, las verduras y sazonar a gusto. Reservar por lo menos 40 minutos.

Armar el plato: Estirar la masa y envolver los trozos de carne. Colocar en una bandeja de horno.

Preparar el chimichurri. En una cazuela ponemos masa, el relleno, y masa encima como cerrándola.

Hornear: Cocinar en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa esté dorada y la carne bien cocida.

La carne a la masa es una opción perfecta para el fin de semana largo. Económica, fácil de preparar y deliciosa, esta receta cuyana seguro se convertirá en una favorita en tu hogar. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un plato tradicional lleno de sabor.