Almuerzo gasolero: hacé esta comida liviana y sana por menos de $6000

Con la llegada de la primavera, las personas buscan opciones de almuerzos o cenas más livianas. Sin embargo, en un contexto económico difícil, donde el índice de pobreza alcanzó el 52,9% en el primer semestre de 2024, la necesidad de opciones baratas se vuelve aún más urgente. La cifra supera ampliamente el 40,1% registrado en el mismo período del año pasado, lo que significa que unos 24,3 millones de argentinos se encuentran por debajo de la línea de pobreza.

Entre las opciones más económicas, las recetas con verduras de estación ganan protagonismo. La zanahoria, además de ser una excelente fuente de vitaminas, es un ingrediente económico que se puede utilizar en platos como la pizza de zanahoria. 

Te presentamos una receta fácil y rápida de pizza de zanahoria, que es perfecta para quienes quieren disfrutar de una comida liviana sin gastar de más. Esta pizza no lleva harinas, lo que la hace aún más saludable, y su base está hecha exclusivamente de zanahorias ralladas, mezcladas con huevo y queso.

Receta de Pizza de Zanahoria

Ingredientes:

• 4 zanahorias medianas ralladas $600
• 2 huevos $400 
• 100 g de queso rallado $2.400
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano
• Salsa de tomate $600
• 250 g Queso para gratinar $1.500

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. En un bowl, mezclar las zanahorias ralladas con los huevos, el queso rallado, sal, pimienta y orégano.
Extender la mezcla sobre una bandeja para horno con papel manteca, formando una base redonda. Hornear durante 15 minutos o hasta que esté dorada.

Retirar del horno y agregar la salsa de tomate y la mozzarella por encima. Volver a hornear por 10 minutos más, hasta que el queso se derrita.

¡Listo para disfrutar!