Ante la situación económica que atraviesa el país, donde los sueldos quedaron por los pisos y no se equipararon con la inflación, cada vez se hace más difícil adquirir los productos de la canasta básica. Hacer una comida nutritiva, sabrosa, llenadora y económica es, realmente, una odisea. Es por eso que te dejamos esta receta de Ratatouille que lleva muy pocos ingredientes.

Todos han visto la película “Ratatouille” y a más de uno se le hizo agua la boca cuando el crítico de cocina prueba el famoso platillo.

Es por eso que te compartimos una receta bastante sencilla para que lo hagas en tu casa y resuelvas de manera fácil y económica el almuerzo o la cena.

Cómo hacer Ratatouille

Ingredientes:

Para la salsa

• Cebolla (2)
• Ajo (3)
• Morrón (1)
• Salsa de tomate
• Condimentos a gusto

Verduras

• Tomate perita (4)
• Zucchini (2)
• Bernejena (2)

Paso a paso

Lo primero para esta receta es preparar lasalsa. Vamos a dorar la verdura. Cuando veamos que la cebolla se puso transparente le agregamos el tomate y condimentamos a gusto. Esta preparación va a ser el colchón de las verduras.

Ahora agarramos el zucchini, la berenjena y eltomate y cortamos rodajas, que no sean ni muy finitas ni muy gruesas. Lo ideales que las rodajas nos queden del mismo tamaño.

Colocamos en una bandeja para horno una buena capa de salsa y acomodamos las verduras intercalandolas, Tomate – Zucchini- Berenjena – Tomate – Zucchini – Berenejena y así sucesivamente.

Le ponemos un chorrito de aceite sobre las verduras y las mandamos al horno por aproximadamente 1 hora y media o 2 horas a fuego bajo.  Podes agregarle un poco de queso por encima y quedan espectaculares listas para servir.

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