La tortilla de papas siempre es una salvación. Este clásico de la cocina argentina no solo es delicioso, sino que también es una opción económica que se puede preparar con ingredientes que probablemente ya tenés en casa.
La tortilla de papas es versátil, se puede disfrutar tanto caliente como fría, y su preparación es tan sencilla que no tenés que ser un experto en la cocina para lograr un resultado espectacular.
La tortilla de papas es un plato que tiene historia. Originaria de España, llegó a nuestras mesas para quedarse y se adaptó rápidamente a los gustos locales.
Su receta es tan simple que resulta ideal para esos días en los que no querés gastar mucho tiempo ni dinero en la cocina, pero sí querés disfrutar de un plato casero que te llene de energía para seguir con tu día.
La tortilla de papas también es una excelente opción si tenés que preparar algo rápido para llevar al trabajo o para esos almuerzos en los que no querés complicarte demasiado.
Lo mejor de todo es que, con pocos ingredientes, podés hacer una tortilla que alcance para varias porciones, lo que la convierte en un plato rendidor y económico.
Si estás buscando una opción sabrosa y que cuide tu economía, la tortilla de papas es el almuerzo gasolero perfecto.
Pelamos y cortamos las papas en rodajas finas. Si vamos a usar cebolla, la cortamos en juliana.
En una sartén grande, calentamos un poco de aceite y cocinamos las papas a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y doradas. Si agregamos cebolla, la cocinamos junto con las papas.
Batimos los huevos en un bol grande, le agregamos sal y pimienta.
Cuando las papas estén listas, las escurrimos bien del aceite y las mezclamos con los huevos batidos.
Volvemos a calentar la sartén con un poco de aceite y vertemos la mezcla. Cocinamos a fuego bajo hasta que la tortilla esté dorada en la parte inferior.
Con la ayuda de un plato, damos vuelta la tortilla y cocinamos del otro lado hasta que esté dorada y bien cocida.
Servimos la tortilla caliente o la dejamos enfriar y cortamos en porciones para llevar.
Así de fácil es tener un almuerzo económico y delicioso.
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