Consumir frutas de estación no solo es más económico, sino también beneficioso para la salud, ya que las frutas frescas mantienen intactas sus propiedades nutricionales. En Mendoza, octubre es el mes perfecto para disfrutar de las manzanas, una de las frutas más versátiles y nutritivas.
La manzana es conocida por su alto contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes. Entre sus propiedades destacan la capacidad de regular el tránsito intestinal, favorecer la salud cardiovascular y fortalecer el sistema inmunológico. Además, gracias a su bajo contenido calórico, es una opción ideal para quienes buscan mantener un equilibrio en su dieta.
Te dejamos una receta clásica y deliciosa para disfrutar de esta fruta en su mejor momento: manzanas cocidas al vino.
Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Colocarlas en una cacerola.
Agregar el vino tinto, el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón.
Cocinar a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Retirar las manzanas y dejar reducir el vino hasta que se forme un almíbar ligero.
Servir las manzanas bañadas con el almíbar de vino. Para darles un detalle único y que sean verdaderamente especiales servirlas con helado de vainilla o crema chantillí.
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