Coloridas, dulces y con una historia centenaria, las gomitas tienen su propio día de celebración. Descubrí cómo surgieron y aprendé a hacerlas en casa con una receta fácil y económica.
Cada 15 de febrero, los fanáticos de los dulces tienen una excusa perfecta para darse un gusto: se celebra el Día Internacional de las Gomitas.
Estas pequeñas golosinas de textura masticable y colores vibrantes se han convertido en un clásico en kioscos y tiendas de todo el mundo. Pero, ¿sabías que su origen se remonta a casi 100 años atrás?
Un dulce con historia
Las gomitas, también conocidas como ositos de goma o gominolas, fueron creadas en 1922 por Hans Riegel, un confitero alemán que fundó la famosa marca Haribo.
Inspirado en los tradicionales caramelos de frutas, Riegel quiso desarrollar un dulce con una textura más blanda y divertida. Así nacieron los primeros ositos de goma, hechos a base de gelatina y con un ligero sabor afrutado.
Desde entonces, las gomitas han evolucionado y hoy en día se encuentran en una infinidad de formas, sabores y colores. Además de los clásicos ositos, hay serpientes, corazones, anillos y hasta versiones rellenas o ácidas que han conquistado a chicos y grandes por igual.
Receta económica para hacer gomitas en casa
Si querés celebrar el Día Internacional de las Gomitas de una manera especial y sin gastar de más, te compartimos una receta casera fácil y económica.
No necesitás moldes especiales ni ingredientes difíciles de conseguir.
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina saborizada (85 g)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar (opcional, si querés que sean más dulces)
- Aceite para engrasar los moldes
Preparación:
En una cacerola pequeña, mezclá la gelatina saborizada, la gelatina sin sabor y el agua. Dejá reposar 5 minutos para que la gelatina sin sabor se hidrate bien.
Llevá la cacerola a fuego bajo y revolvé constantemente hasta que la mezcla se disuelva por completo. No debe hervir, solo calentarse hasta que todo esté bien integrado.
Engrasá levemente un molde de silicona o una bandeja pequeña con aceite. Verté la mezcla con cuidado.
Llevá la preparación a la heladera por al menos una hora, hasta que solidifique. Si usaste una bandeja en lugar de moldes individuales, cortá las gomitas en cubitos con un cuchillo o con cortantes pequeños.
Una vez firmes, despegá las gomitas y guardalas en un frasco cerrado para que no se sequen.
Un extra para hacerlas aún más ricas
Si querés darle un toque especial a tus gomitas caseras, podés pasarlas por un poquito de azúcar una vez que estén listas.
También podés hacer versiones ácidas agregando una pizca de ácido cítrico o jugo de limón a la mezcla.
Con esta receta fácil y económica, podés disfrutar del Día Internacional de las Gomitas de una manera casera y divertida.