El mejor postre para este finde: membrillos al malbec con cremoso de limón

Para hacer estos membrillos al malbec, con cremoso de limón, y crocante de avena y nueces vas a necesitar:

• 1 Kg de membrillos
• 500cc vino malbec
• 200 gr azúcar
• 2 semillas cardamomo.
• 1 astilla de canela.

Cremoso de limón

• 300 gr crema de leche
• 300 gr. Queso crema
• 100 gr azúcar
• 6 gr gelatina sin sabor
• 50 cc jugo de limón
• Ralladura de 1/2 limón

Crocante de avena y nueces

• 100 gr.nueces
• 100 gr avena
• 100 gr azúcar de mascabo
• 50 cc aceite de oliva

• Hervir vino con azúcar cardamomo canela
• Los vas a cortar en gajos y los vas a cocinar durante 20 minutos hasta que estén con un bonito color y bien tiernos
• Para el cremoso de limón tenemos crema medio punto mezclada con queso crema, azúcar, ralladura de limón, gelatina sin sabor diluida
• Y le ponemos un poquito de mezcla para equiparar las temperaturas, mezclamos todo este cremoso y llevamos al frío para nuestro crocante
• Mezclamos manteca con nueces picadas con avena y azúcar con un cuchillo picamos todo bien chiquito
• Y llevamos al frío, luego al horno durante 10 minutos hasta que quede dorado
• Y armamos nuestro postre con los membrillos, el cremoso y el crocante y una combinación perfecta para este fin de semana