El sector olivícola tuvo un buen año durante la pandemia. Subió el consumo a pesar de las dificultades para conseguir la materia prima en la provincia. Para elaborar el aceite de calidad que luego se exporta se debe acudir a las provincias vecinas.
El sector olivícola tuvo un buen año durante la pandemia. Subió el consumo a pesar de las dificultades para conseguir la materia prima en la provincia.
Para elaborar el aceite de calidad que luego se exporta se debe acudir a las provincias vecinas.
Es por ello que la industria Olivícola muestra dos caras de una realidad. Por un lado el crecimiento del consumo y por el otro en Mendoza se hace muy difícil producir productos olivícolas
En los últimos 20 años Mendoza perdió 15.000 hectáreas de olivos por lo tanto las olivícolas locales tienen que salir a buscar aceitunas en otras provincias para atender la demanda.
En este marco se designó al nuevo embajador en el mundo, al reconocido chef internacional, Christian Peterson, que promocionará el producto durante este año.