Merienda gasolera: hace estos rolls de canela súper esponjosos y baratos sin manteca

Los rollos o rolls de canela son una receta ideal para combatir el frío en el invierno y sentarte a tomar la mediatarde o el desayuno con algo bien rico. Además, son económicos de hacer y rendidores. Mirá la receta y el paso a paso.

Si bien los rolls de canela es una receta que necesita tiempo porque hay que dejar leudar la masa, los podés hacer con el sabor que quieras, ya sea canela, chocolate, coco, manzana, entre otros.

Ingredientes para hacer rollos de canela

Masa

• 300 grs de harina 0000.
• 4 grs de levadura seca.
• 60 grs de azúcar.
• 50 ml de aceite.
• 200 ml de agua tibia.
• Vainilla.
• Harina para espolvorear.

Empaste

• 20 grs de Manteca o aceite.
• 80 grs de azúcar.
• Canela a gusto ( ponele bastante si te gusta)

Glasé

• 100 grs de azúcar impalpable.
• Leche hasta lograr la consistencia deseada.

Paso a paso: cómo hacer rolls de canela

1. En un bowl poner la levadura, la harina y mezclar con movimientos envolventes. Luego, agregar el aceite, la esencia de vainilla y el agua tibia.
2. Amasar por aproximadamente unos 3 a 5 minutos en la mesada. Luego colocarla en el bowl, taparla con el repasador y dejar descasar hasta que duplique su volumen.
3. Una vez que pase ese tiempo, estirar la masa en forma rectangular. 
4. Untar manteca (si no tenes puede ser aceite) y espolvorear con canela (o lo que quieras para saborizar).
5. Enrollar la masa y cortar los rollos. Puede ser con un pedazo de hilo para lograr cortar sin imperfecciones cada rollo de canela. Simplemente, hay que pasar el hilo por debajo de la zona que queremos cortar, y cruzar los dos extremos del hilo por sobre el rollo haciendo un nudo simple. Ajustamos el nudo hasta que corte la masa y quedará un rollo con corte liso de manera fácil y rápida.
6. Poner los rollos en una bandeja de horno o fuente enmantequillada dejando espacio entre cada uno. Dejar reposar por al menos 20 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
7. Llevar a horno precalentado por 20 minutos a 180°C.
8. Para el glaseado, mezclar todos los ingredientes y poner sobre los rollos calientes.