Merienda gasolera: si sos fan de los sabores agridulces tenés que hacer esta pastafrola vigilante por $3.900

Llega el fin de las vacaciones de invierno y es el momento ideal para disfrutar en familia, y qué mejor manera de hacerlo que preparando una rica pastafrola.

La pastafrola vigilante, una opción económica y rica, es perfecta para involucrar a los más pequeños en la cocina durante estos últimos días de descanso.

Esta receta es especialmente adecuada para aquellos que disfrutan de sabores agridulces. La pastafrola vigilante no solo es fácil de hacer, sino que también muy económica. 

Ingredientes:

• 200 g de harina 0000
• 100 g de manteca
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 300 g de dulce de membrillo
• 300 g de queso fresco

Paso a paso:

En un bol, mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca fría cortada en cubos y desmenuzar con los dedos hasta obtener una consistencia arenosa.

Incorporar el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar una masa homogénea.

Envolver la masa en film transparente y refrigerar por 30 minutos. Precalentar el horno a 180°C.

Esparcir el dulce de membrillo y arriba el queso.

Estirar dos tercios de la masa y forrar con ella un molde para tarta

Distribuir los cubos de dulce de membrillo y de queso fresco de manera uniforme sobre la masa.

Estirar el tercio de masa restante y cortar tiras para formar un enrejado sobre el relleno.

Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.