Pablo Marigiliano nos preparó esta bomba de receta. Polenta, en una forma que nunca probaste. Esta vez, en formato de flan sin horno y sin huevos.
Para este flan de maíz sin horno y sin huevos vas a necesitar:
Para el caramelo:
- 350 gr de azúcar
- 100 gr de Manteca
Para el flan:
- 1 litro de leche
- 100 gr de azúcar
- 1 naranja rallada
- 200 gr de dulce de leche
Paso a paso:
Calentar la leche y antes que ronda hervor, ir vertiendo la polenta en forma de lluvia. Revolver hasta que esté integrada, llevar a heladera hasta que tome frío y desmoldar.
Podés cambiar el corazón de dulce de leche por cualquier mermelada que nos guste, con membrillo queda muy bien.