nos trae esta receta que tiene de todo lo bueno, es rica, fácil, rápida y súper barata.
Las papas duquesas (del francés pommes duchesse) son una especialidad culinaria francesa a base de papa. Se preparan a partir de puré, al que se añade huevo y se moldea con distintas formas, ya sea en forma de escarapela, hechas mediante una manga pastelera con la boquilla adecuada, o en forma de bola, que se moldea con las manos. Se meten en el horno sobre una bandeja y se doran unos pocos minutos. Las que se producen en forma industrial se venden precocidas y congeladas. Se sirven para acompañar distintos platos de carne.
Para preparar estas papas duquesas vas a necesitar estos pocos ingredientes:
- 1 kg de papas
- 2 huevos
- 4 cdas de almidon de maiz
- 4 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de leche en polvo
- Sal pimienta nuez moscada
- Horno 180 hasta dorar o fritas